Lunchbox for my sweety 210503~ 爐烤麥香蒜翅/秋葵竹輪捲/鹽煮帶殼玉米筍/櫛瓜炒甜椒/紫米飯
端出一道美味佳餚，調味料用得對，絕對是最大功臣，在調味料的世界裡，醬油的重要性，絕對上得了前三名。
再來分享一款，如初榨橄欖油般珍貴的好醬油~李錦記頭道醇鮮醬油/減鹽醬油。
【頭道】又名【頭抽】，這可不能隨便亂喊，
得是第一道釀造醬油，每一缸只能提取一次頭抽，鮮香濃郁，不僅有港式醬油~生抽的鮮，還有台式醬油的甘醇，這都不打緊，沒亂添加才是阿母真正看重的。
無人工香料、無防腐劑、非基改、無味精，這樣的純粹，卻又不失風味。
這次利用頭道系列的醇鮮醬油和減鹽醬油相互搭配，再海派的挖上3大匙的麥芽糖一起醃漬，邊烤還得邊刷上麥芽糖水，廚房裡瀰漫著麥香，雞翅誘人色澤，還好這次有烤夠，不怕阿弟吃。
選對好食材，講究調味料，一起來讓料理美味更升級吧！
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